كفتة لحم بالجبن الجاهزة للشوي من كبابكا
الطريقة الصحيحة للشواء:
1. يجب أن تكون برودة اللحوم بين (2°-5°).
2. أشعل الفحم وانتظر حتى يتحول الفحم إلى طبقة رمادية.
3. الانتباه أثناء وضع اللحم وتقليبه أثناء الشواء بعدم إشتعال النار عليه.
4. مدة الاستواء بين 8 الى 10 دقائق.
5. يُنصح أثناء الشواء بالحذر لتجنّب فتح الكفتة وخروج الجبن منها، وذلك للحفاظ على قوامها ونكهتها المميزة.